chore(release): v1.0.31 版本号与 CHANGELOG 四语同步

CHANGELOG.zh-TW.md

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 # OpenTerminal 更新日誌
 
+## v1.0.31 - 2026-10-21
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+小幅功能更新：圖示列模式按鈕加入雙擊手勢，收展側欄更快一步。
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+### 新增：雙擊工作區按鈕收展側欄
+- 雙擊圖示列的「終端工作區 / SSH 工作區」目前按鈕，可快速展開或收起側欄
+- 單擊仍然只切換工作區，側欄狀態不受影響；雙擊另一個工作區按鈕也只切換，不會誤動側欄
+- 鍵盤（Enter / 空白鍵）觸發保持單擊語義，無障礙路徑不受影響
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 ## v1.0.30 - 2026-10-18
 
 本次版本集中改進中文顯示、關鍵詞高亮與自訂連結規則，並為自訂正則增加 ReDoS 防護；同時加入更精確的渲染效能日誌，用於定位長時間卡頓。