chore(release): Windows 安装包以 NSIS 为主，MSI 不再主动发布

- CI Windows 构建由 --bundles msi 改为 --bundles nsis
- tauri.conf.json 默认打包目标改为仅 nsis（需要 MSI 可本地 --bundles msi 构建）
- 应用内「检查更新」优先下载 NSIS setup exe，无 exe 的历史版本自动回落 .msi
- 发布说明模板 / README 双语下载说明同步更新，CHANGELOG 记录该分发策略变更
- 测试：Rust 200（资产选择新增 NSIS 优先与 MSI 回落两例）、前端 146

src-tauri/tauri.conf.json

@@ -27,7 +27,6 @@
   "bundle": {
     "active": true,
     "targets": [
-      "msi",
       "nsis"
     ],
     "icon": [