chore(docs): release notes 归档 docs/release-notes/ + 根目录汇总 CHANGELOG.md

- 20 份 release-notes-v*.md 移入 docs/release-notes/（git mv 保留历史）
- 新增 CHANGELOG.md：v0.7.1~v0.7.20 倒序浓缩汇总（日期取各文件原始添加提交）
- publish-gitea.sh 与 release.yml 改为 docs/release-notes/<tag>.md 优先、根目录回退

docs/release-notes/release-notes-v0.7.9.md

@@ -0,0 +1,10 @@
+## v0.7.9
+
+### 模型数据同步（models.dev 2026-08-27 快照）
+
+- 模型库刷新至 **7343 个模型 / 203 个供应商**，内置快照与官网静态资源同步更新
+- **新增 GLM-5.3 / GLM-5.3-Flash 全线接入**：智谱官方、OpenRouter、Cloudflare Workers AI、DeepInfra、HuggingFace、火山引擎等约 20 条渠道，GLM-5.3-Flash 定价 $0.075/$0.25（输入/输出，每百万 token）
+- 新增 coding plan 渠道：`zhipuai-coding-plan/glm-5.3`、`glm-5.3-highspeed`、`glm-5.3-flash`
+- 新增 Qwen3.8 系列（27B / Flash / 2.4T-A95B）、火山引擎豆包 Seed 2.x 全系（2-0 Pro/Lite/Mini/Code-Preview、2-1 Pro/Turbo）、DeepSeek-V4 GA 版、MiniMax-M2.7/M3 等共 74 个模型条目
+- 价格更新 58 处：Amazon Bedrock GPT-5.6 Sol 降价（5.5→4）、DeepSeek V4 Flash 0731 半价、Kimi-Latest 微调降价等
+- 能力信息修正 56 处：MiniMax-M2/M3 上下文扩展至 200K/1M、Grok 4.x 补充 structured_output、豆包 Seed 补充图像输入等